Alertan de la presencia de almendra no declarada en un yogur con muesli

Los alérgicos a frutos secos como las almendras encuentran en ocasiones auténticos retos para verificar si un producto contiene este ingrediente cuya evitación es clave para asegurar su supervivencia.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) acaba de emitir una alerta advirtiendo de la presencia de almendras no declaradas en el etiquetado en yogur con muesli procedente de España.

Una práctica que podría derivar en un ingreso en Urgencias hospitalarias y, en los casos más graves, provocar la muerte de la persona con alergia que lo consuma.

Como medida de precaución, desde la institución que vela por la seguridad alimentaria recomiendan a aquellas personas con alergia a las almendras que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo, a la par que subrayan que “el consumo de este producto no comporta ningún riesgo para el resto de la población”.

La información difundida a través de la página oficial de AESAN es resultante del autocontrol de la propia empresa, que ha comunicado la incidencia a las autoridades competentes, en cumplimiento de la legislación y a fin de no poner a disposición de la población alimentos no seguros.

Los datos del producto implicado son:

• Nombre del producto: Yogur Bífidus Trozos Muesli y Fibra
• Marca: Alteza
• Aspecto del producto: Pack de 4 envases de 125 g cada uno
• Fechas de consumo preferente: 10/02/2026, 17/02/2026, 23/02/2026, 04/03/2026, 09/03/206, 17/03/2026, 24/03/2026 y 30/03/2026
• Peso de unidad/vol.: 500 g (pack de 4 envases de 125 g cada uno)
• Temperatura: Refrigerado

¿Qué son las alergias alimentarias?

Las alergias alimentarias se producen por una reacción adversa del sistema inmune a un determinado alimento cuando la persona sensible a dicho alimento entra en contacto con él o con otro alimento que lo contenga, generalmente al ingerirlo aunque, en los consumidores más sensibles, también al tocarlo u olerlo.

Deriva de los síntomas que producen en el organismo, pudiendo dar lugar, en el peor de los casos, a un shock anafiláctico en las personas muy sensibles, a pesar de que se ingieran cantidades muy pequeñas del alimento que la provoca.

Existen dos tipos de alergias alimentarias: las mediadas por anticuerpos IgE se presentan de forma rápida tras la exposición oral al alimento (en un plazo medio de unas dos horas) con una variedad de síntomas desde leves -como urticaria o digestivos- hasta muy graves.

Por otra parte, las no mediadas por anticuerpos IgE se manifiestan sobre todo con síntomas digestivos que aparecen entre dos a 48 horas después de comer el alimento.

La mejor manera de prevenir las alergias alimentarias es a través de información alimentaria que es el principal medio de comunicación entre los operadores alimentarios (productores, vendedores, personal de hostelería) y los consumidores.

Este flujo de datos hace posible conocer, entre otros aspectos, la composición de los alimentos para poder realizar una elección con conocimiento de causa de las opciones que sean seguras para ellos.

Ante el menor síntoma o si crees que has consumido un alimento al que eres alérgico o eres testigo de una situación de este tipo, lo más recomendable es acudir de inmediato al médico o llamar al teléfono de Urgencias 112. Cada minuto cuenta.