Ifeja acoge un diálogo internacional para impulsar la rentabilidad del olivar tradicional

El Palacio Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (Ifeja) ha sido este miércoles el escenario de un nuevo diálogo internacional sobre olivicultura centrado en cómo reforzar la rentabilidad del olivar tradicional. El encuentro, impulsado por la Diputación de Jaén a través de Ferias Jaén, ha contado con la participación del presidente de la Administración provincial y de Ferias Jaén, Paco Reyes; el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales; y el director general de Caja Rural de Jaén, Fernando Planelles, quienes se han encargado de inaugurar la jornada.

Durante su intervención, Reyes ha subrayado que la organización de este tipo de foros “pone de manifiesto que Jaén es voz acreditada e imprescindible en todo lo que concierne al olivar” y que la provincia “debe tener protagonismo en todo lo que importa y preocupa al sector”. Según ha señalado, la apuesta del aceite de oliva jiennense por la excelencia es “una de las principales fortalezas” para garantizar la rentabilidad y afrontar los retos de futuro.

En esta línea, ha defendido la continuidad del modelo de producción de aceites de “máxima calidad”, una estrategia que, a su juicio, “abre puertas en nuevos mercados y afianza la fidelidad de los consumidores ya conquistados”. Reyes ha recordado además el impacto positivo de eventos recientes, como la Fiesta Anual del Primer Aceite o la gala Michelin celebrada este martes, que han demostrado “la creciente atracción que generan los aceites de oliva de calidad entre restauradores y público general”.

La ponencia inicial del foro ha corrido a cargo del consultor y analista agronómico internacional Juan Vilar, quien ha analizado la incidencia del examen organoléptico en la renta neta del olivicultor tradicional. A continuación, una mesa redonda integrada por representantes de Asaja, COAG, UPA, Infaoliva, Cooperativas Agroalimentarias y Caja Rural ha revisado las expectativas de la campaña actual, así como las dinámicas de oferta y demanda.

El programa ha continuado con una intervención de Ramón Jiménez, market manager de IMS control industrial, sobre la influencia del distribuidor perimetral de agua en la eficiencia del proceso de molturación. Finalmente, el diálogo, que ha completado su aforo, ha abordado los recursos y capacidades necesarios para mejorar la eficiencia de una almazara, con la participación de representantes del Grupo Oleícola Jaén, Ifapa, Aemoda, la cooperativa Ciudad de Jaén y Soliguer.