Quince experiencias originales de oleoturismo en las Rutas del Aceite de Jaén

Imagina crear tus propios tratamientos de belleza con aceite de oliva de primera calidad, visitar almazaras históricas o disfrutar de las mejores recetas tradicionales con este ingrediente como principal. Como cada año, las Rutas del Aceite de Jaén lo hacen posible, y este 2025 vuelve con un extenso programa del 11 de octubre al 14 de diciembre.

Organizadas por la Asociación que gestiona el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda con la colaboración de la Diputación Provincial, estas rutas proponen un recorrido de 15 paradas por diferentes municipios y almazaras jiennenses para adentrarse en la cultura del aceite de oliva virgen extra (AOVE) a lo grande.

La cita no es casual: se celebra en plena campaña de recogida de la aceituna, un momento clave para comprender la esencia del olivar y el valor de un producto que identifica a Jaén en todo el mundo. A través de visitas guiadas, catas, talleres y maridajes gastronómicos, el viajero descubrirá la riqueza del territorio y la innovación de sus productores.

Además, la iniciativa tiene un marcado carácter solidario: la inscripción, con un coste simbólico de 5 o 10 euros en el caso de actividades gastronómicas, se destinará íntegramente a la Asociación KAT6B España, dedicada a la investigación y apoyo de familias afectadas por esta enfermedad rara.

Un recorrido con 15 experiencias de oleoturismo

Oleícola San Francisco (Begíjar) – 11 de octubre

La ruta comienza con un viaje sensorial en Oleícola San Francisco, una de las almazaras pioneras en abrir sus puertas al oleoturismo. Los visitantes recorrerán desde allí el mundo del aceite, descubriendo sus procesos de elaboración y particularidades.

S.C.A. San Vicente (Mogón, Puerta de las Villas) – 18 de octubre

Situada en el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, esta cooperativa ofrece una visita guiada a la almazara y un desayuno con AOVE lleno de tradición y sabor.

S.C.A. Ntra. Sra. de Guadalupe (Úbeda) – 19 de octubre

Más conocida como Jaencoop, esta parada consta de una visita a almazara con una cata de aceites y quesos dentro del sello Degusta Jaén, que promueve los productos agroalimentarios locales.

Cortijo La Torre (Arjona) – 25 de octubre

El visitante podrá recorrer el olivar a pie, conocer la fábrica y participar en una cata con maridaje de AOVEs. Una experiencia completa para entender cómo la tierra se convierte en oro líquido.

S.C.A. La Carrera (Úbeda) – 26 de octubre

La cooperativa abre sus puertas para mostrar el proceso de producción, ofrecer una cata de cuatro aceites y un tradicional desayuno molinero.

Oleícola Jaén (Baeza) – 8 de noviembre

En la ciudad Patrimonio de la Humanidad, la almazara ofrece una visita guiada y una cata llena de historia, patrimonio y excelencia oleícola.

Coop. Ntra. Sra. del Pilar (Villacarrillo) – 9 de noviembre

La actividad incluye visita al Aula-Oleo, al campo de variedades y al jardín botánico, acercando al visitante a la biodiversidad ligada al olivar.

Restaurante Ermita Madre de Dios (Úbeda) – 15 de noviembre

En la ermita rehabilitada se celebra una experiencia muy original: cata de AOVEs, degustación de tapas con maridaje y un vino de Jaén.

Centro de Interpretación Olivar y Aceite (Úbeda) – 16 de noviembre

El epicentro del oleoturismo provincial propone una cata de aceites con sello IGP y un maridaje con productos Degusta Jaén, todos ellos elaborados en la provincia.

Picualia (Bailén) – 22 de noviembre

Una de las almazaras más innovadoras de la provincia ofrece visita, cata con maridaje y degustación de migas en su propio restaurante Aureum by Picualia, ejemplo de integración entre producción y gastronomía.

Cortijo La Zarza (Arroyo del Ojanco) – 23 de noviembre

Esta actividad lleva al visitante a un encuentro directo con la naturaleza: ruta al olivar ecológico, visita al Olivo Milenario de Fuentebuena, cata de aceites y comida típica serrana.

Aceites Guadalquivir (Villanueva de la Reina) – 29 de noviembre

Los participantes se convierten en agricultores por un día, participando en la recogida de aceituna y la extracción de su propio zumo. Una propuesta experiencial muy demandada.

Hacienda Santa María 1885 (Linares) – 30 de noviembre

Este enclave histórico ofrece un recorrido por un olivar centenario, una almazara de 1935 y otra moderna. La visita termina con una cata y un maridaje de cuatro platos.

Oleofer (La Puerta de Segura) – 6 de diciembre

La almazara situada en plena Sierra de Segura organiza una visita con degustación de sus AOVEs de la marca ‘Tierras de Tavara’.

S.C.A. Unión de Úbeda (Úbeda) – 13 de diciembre

Una jornada con visita a la almazara y sala museo, desayuno molinero, proyección audiovisual y cata de aceites.

Notoaliv Cosmética Natural (Villacarrillo) – 14 de diciembre

El cierre de las rutas se dedica a la innovación en otros usos del AOVE: un taller de cosmética natural para elaborar jabones, bálsamos y sales de baño.

Jaén, tierra de 70 millones de olivos

La provincia de Jaén es reconocida mundialmente como el mayor bosque continuo de olivos del planeta, con más de 70 millones de ejemplares que dibujan un paisaje que no existe en ninguna otra parte del mundo.

Cada temporada, los agricultores trabajan entre lomas y campiñas para dar vida al producto más emblemático de la provincia: el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Esta labor, transmitida de generación en generación, se convierte en un símbolo de identidad colectiva y en un recurso turístico de enorme valor.

El AOVE: oro líquido de calidad mundial

El aceite de oliva virgen extra que nace en Jaén es considerado el mejor embajador de la provincia. Su calidad, reconocida con sellos como la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén (IGP) o las diferentes Denominaciones de Origen, lo sitúa a la cabeza de la producción y comercialización internacional.

El AOVE jiennense no es solo un ingrediente gastronómico, sino un superalimento valorado por sus propiedades saludables: alto contenido en polifenoles, capacidad antioxidante y beneficios cardiovasculares. La dieta mediterránea encuentra en este aceite su esencia, y las Rutas del Aceite son una oportunidad para comprender cómo se produce, cómo se diferencia y cómo se disfruta en la mesa.