Torres, el destino ideal para escapar del calor en Jaén: rutas, gastronomía serrana y paisajes de ensueño

Cuando las temperaturas se disparan en buena parte de Andalucía, hay un lugar en Jaén donde el calor da tregua. Torres, situado a 888 metros de altitud en la falda del Cerro de la Vieja, se encuentra en el corazón del Parque Natural de Sierra Mágina. Gracias a su ubicación, el pueblo disfruta de un clima fresco en verano y ofrece paisajes espectaculares, especialmente en primavera, cuando la floración de los cerezos tiñe el valle de blanco y rosa.

Naturaleza en estado puro: miradores, senderos y áreas recreativas

El término municipal de Torres se extiende a lo largo de 80 km², gran parte dentro del Parque Natural de Sierra Mágina. El entorno es un paraíso para los amantes del senderismo, la escalada, el vuelo libre o la bicicleta de montaña.

Parajes imprescindibles en Sierra Mágina

Área recreativa de Fuenmayor

Ubicada a tan solo 7 kilómetros del pueblo, es un lugar ideal para pasar el día. Rodeada de chopos centenarios, cuenta con manantial, cascadas, estanque y zonas de picnic. Aquí podrás escuchar el canto del reyezuelo listado o la lavandera cascadeña.

Monte Aznaitín

Con 1.720 metros, es uno de los hitos del parque. En sus laderas se encuentra la Cueva del Morrón, un santuario rupestre con pinturas paleolíticas declaradas Bien de Interés Cultural.

Monteagudo

Otro mirador natural, a 1.683 metros de altitud, con vistas impresionantes de todo el entorno.

Zona de acampada de Hondacabras

Las instalaciones de esta área de acampada equipada con áreas para tiendas, comedor, aseos y duchas, es perfecta para grupos que buscan una experiencia en plena naturaleza. Para utilizarla, deberás pedir permiso de manera previa.

Entre la fauna destacan águilas perdiceras, búhos reales, mochuelos y cabras montesas, que se dejan ver en las zonas rocosas.

Un pueblo con historia y monumentos para descubrir

Torres no solo enamora por sus paisajes, sino también por su historia. Su origen se remonta a una alquería árabe entre los siglos VIII y IX. En la Edad Media, fue un enclave estratégico disputado por musulmanes y castellanos. En 1231, Fernando III la incorporó al alfoz de Baeza, y más tarde pasó a la Orden de Calatrava, que construyó un alcázar y murallas de las que hoy quedan restos en el Reloj de la Muralla.

Lugares de interés cultural

• Iglesia de Santo Domingo de Guzmán: monumento renacentista de los siglos XVI-XVII, con contrafuertes de piedra y capillas barrocas.
• Palacio de los Cobos: ejemplo del Renacimiento andaluz, construido en 1565 por orden de Francisco de los Cobos.
• La Puente: puente renacentista diseñado por Andrés Vandelvira.
• Iglesia del Santo: del siglo XX, destaca por su interior y un óleo barroco del Ecce Homo.
• Cueva del Morrón: vestigio del Paleolítico con pinturas rupestres.
• Sus calles empinadas, fachadas blancas y miradores hacia la sierra invitan a perderse sin prisa.

Sabores serranos: la gastronomía de Torres

La cocina torreña es sencilla y contundente, marcada por los productos de la matanza y el aceite de oliva de la comarca de Sierra Mágina. Entre los platos típicos destacan:

• Migas con torreznos y chorizo
• Papas con ajillo
• Mojili torreño, un gazpacho austero y refrescante
• Morrococo, guiso tradicional a base de garbanzos

Torres es uno de esos pueblos que sorprenden a quien los visita. Pequeño, fresco y rodeado de montañas, une naturaleza, cultura y gastronomía en un entorno donde puedes respirar el auténtico aire puro. Este verano, escápate a Sierra Mágina y descubre por qué Torres es un tesoro escondido en Jaén.