Martos, capital mundial del oro líquido con la Fiesta del Primer Aceite de Jaén: "No existe mejor aceite en el mundo que el de cosecha temprana"

El recinto ferial de Martos amanecía con el aroma del producto estrella de Jaén. Esta mañana daba comienzo la XII Fiesta del Primer Aceite de Jaén, una cita que reúne a 93 productores de aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana, organizada por la Diputación de Jaén. Desde primera hora, el bullicio se mezclaba con el sabor del desayuno popular con aceite temprano, antes de que se celebrara el acto de inauguración en el que el periodista y presentador de Televisión Española, Javier Ruiz, ofreció un pregón en el que no dejó de dar la enhorabuena a los aceituneros, y en el que el presidente ejecutivo de Europa Press, Asís Martín de Cabiedes, recibió el reconocimiento como embajador del aceite.

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, recordaba los comienzos de esta iniciativa con orgullo, cuando apenas había 15 marcas que contaban con un expositor en la cita. Además, en sus palabras resonaba la convicción de quien ve en el oro líquido no solo un producto, sino un símbolo: “Es sinónimo de calidad, es sinónimo de salud”.

Igualmente, incidió en cómo los tiempos han cambiado y valoró positivamente el cambio de mentalidad que ha hecho de la primera cosecha de Jaén un manjar en todos los sentidos: "Antes se decía que la aceituna no se podía tocar antes de La Inmaculada".

Francisco Reyes: "Hablemos de alimentación o turismo, el aceite es fundamental para Jaén"

Por su parte, el alcalde del municipio anfitrión no quiso desaprovechar la oportunidad para reafirmar el papel que desempeña Martos en el mundo del olivar. "En esta cita nosotros formamos parte con cinco productores locales. Martos cuenta con cerca de 2.000 hectáreas de olivar que hacen del municipio un referente en materia de calidad", señaló Torres.

Además, el regidor indicó que desde el Ayuntamiento se han preparado una amplia programación para todos los públicos: "Tenemos casi cincuenta actividades con la idea de que todo el que venga a nuestro municipio se vaya contento".

Tras una deliciosa cata en la que no faltó el pan con aceite, Ruiz tomaba la palabra sobre el escenario, quien regresaba a los recuerdos de su infancia al pisar el Santo Reino: “Mi madre es de Siles, he crecido toda la vida con esto y estoy muy orgulloso de poder volver”. Desde la emoción, recordó como su abuelo le enseñó a valorar el trabajo en el campo, especialmente con sus advertencias para que "se bajase del olivo" y asegurando que, en más de una ocasión, algún castigo se llevó por no hacer caso.

Su pregón fue, como él mismo dijo, “un aplauso a vosotros”. Con tono cercano, pidió a los productores que "mantuvieran la cabeza alta" y pidió que no olvidasen que "Jaén es número uno en el mundo en producción y calidad".

Javier Ruiz: "No hay batalla ahí fuera porque ya la habéis ganado. Enhorabuena"

El acto culminó con las palabras del presidente de Europa Press, profundamente emocionado al recibir su reconocimiento. “Me llega al corazón, es algo que está en mi sangre”, expresó al recordar su vínculo con Quesada. Habló de su familia, de las raíces aceituneras y de la pasión que lo llevó a producir su propio aceite de oliva. “Estoy convencido de que no existe mejor aceite en el mundo que el de cosecha temprana”, afirmó, convencido de que “adelantar la recogida del aceite es sinónimo de calidad”.

Cabiedes quiso cerrar su intervención con un compromiso: “El orgullo es poder difundir el valor del aceite de oliva a través de los medios de comunicación y pienso seguir haciéndolo”.

Una oportunidad única

Además de los aceites, la feria ofrecía un recorrido por la creatividad y la tradición que rodean al olivar. Entre los expositores, podían encontrarse artesanos que daban nueva vida a la madera de olivo, creadores de tocados y adornos elaborados con ramas, y firmas locales dedicadas a la cosmética natural a base de aceite de oliva.

Es el caso de Cosméticaolivo, de Sabiote. "La gente desconoce muchos de los beneficios que tiene el aceite de oliva para la piel y para el organismo. Tener la oportunidad de mostrar nuestros productos en una cita así de importante es un auténtico lujo", expresaba la responsable de ventas, Elena Gavilán, a Jaén Hoy.