El próximo miércoles 15 de noviembre el Museo Íbero de Jaén (Paseo de la Estación 41) se convertirá en el epicentro de un evento culinario de excepción: la presentación del libro 'Gastronomía Íbera', escrito con pasión y erudición por J. Damián Partido y Lidia Cabello Ligero. La cita está fijada para las 18:00 horas, con entrada es libre hasta completar aforo.

La obra, respaldada por años de conocimiento empírico y meticulosamente elaborada a partir de datos extraídos de excavaciones arqueológicas en yacimientos íberos en la Península Ibérica y el sur de Francia, nos invita a explorar un recetario excepcional de platos íberos. Desde los albores del Neolítico, donde los cereales y las legumbres eran la base de la alimentación, hasta los refinamientos gastronómicos que caracterizaron a los iberos, este libro nos sumerge en la intrahistoria que yace en cada sabor y aroma.

Descubre los sabores y olores de la cocina de nuestros ancestros con el libro 'Gastronomía Íbera'.

La presentación contará con la participación de los dos autores, J. Damián Partido y Lidia Cabello Ligero, quienes compartirán detalles sobre el proceso de creación del libro y revelarán algunos de los secretos culinarios mejor guardados de la antigua Iberia. Además, la directora del Museo Íbero de Jaén, Concha Choclán, también estará presente para enriquecer la ponencia con su conocimiento sobre la importancia de la gastronomía íbera en la región.

La obra es más que un simple recetario; es un tributo a la memoria de quienes nos precedieron, a través de la comida que compartieron y las tradiciones que atesoraron. Descubre las deliciosas recetas que podrás recrear en tu propia cocina con las mismas de elaboración y conservación utilizadas por estos pueblos ancestrales. 'Gastronomía Íbera' nos invita a redescubrir los sabores olvidados y las técnicas perdidas en este viaje culinario inolvidable.

Desde las prácticas alimenticias del Neolítico hasta los banquetes refinados de los íberos, el libro ofrece una ventana a la evolución gastronómica de la provincia jiennense. Cada página revela no solo la diversidad de ingredientes utilizados, sino también la creatividad y la destreza culinaria de estos antiguos habitantes. La pasión de los autores por revivir estas recetas perdidas se traduce en un compendio que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma, conectándonos con las raíces de nuestra cultura.