Tres eventos carnívoros en Jaén para roer hasta los huesos: del corte solidario de jamón a la carne madurada

Hay quienes son omnívoros por educación y quienes, a pesar de comer de todo, se confiesan principalmente carnívoros. Sea cual sea tu estilo de comida —siempre y cuando no te consideres vegano ni vegetariano— aquí te presentamos tres eventos en Jaén donde las carnes de primera calidad protagonizan los suculentos platos que podrás catar.

Encuentro solidario de cortadores de jamón

Si pensabas que comer jamón serrano del bueno era algo solo reservado para Navidad, estabas en un error. Tras el éxito de la primera edición, el domingo 15 de marzo el Parque Andrés de Vandelvira —en el barrio del Bulevar— acoge el segundo Encuentro Solidario de Cortadores de Jaén.

A partir de las 12:00 horas, más de 120 cortadores de jamón de toda España se darán cita para conseguir un objetivo humanitario: recaudar dinero que irá destinado a la Asociación de cáncer infantil ALES Jaén. Todo ello superando un récord mundial de tener a tantos profesionales del producto ibérico español más famoso en un mismo lugar.

La programación irá más allá de la propia cata de jamón cortado a mano, con precios populares en platos y resto de opciones en barra. También incluirá conciertos y actuaciones para amenizar una jornada de convivencia al aire libre. El evento está subvencionado por la Diputación de Jaén y la Fundación Caja Rural de Jaén y cuenta con la colaboración de La jamonería de Paco y el Ayuntamiento de Jaén.

Festival de la carne de maduración

El restaurante Camandú de Torredonjimeno propone para el sábado 14 de marzo la primera degustación del Festival de la carne de maduración con un menú gastronómico temático. La experiencia incluye stand de cervezas y stand de vinos, ade´mas de food truck con smash burger especiales por la tarde, a partir de las 20:30 horas.

Con plazas limitadas, la propuesta incluye los siguientes platos:

• Entrecot de vaca madurada (100 gr)
• Solomillo de vaca madurada (100 gr)
• Tataki de vaca madurada (100 gr)
• Entraña de vaca madurada (100 gr)

Barbacoa Gourmet

El domingo 12 de abril, el Hotel HO Ciudad de Jaén acogerá la Barbacoa Gourmet, un evento especialmente pensado para aquellos a los que se le derrite la boca pensando en echar las mejores carnes a la brasa para pasar un día gastronómicamente diferente.

La propuesta culinaria contará con los mejores productos de la carnicería Javier Ortiz de 13:00 a 17:00 horas. Con precios de 90 euros por persona para parejas y de 85 por persona para grupos de seis amigos, la comida tipo cóctel incluye música en directo, además de los siguientes platos:

• Aperitivos
• Cortador de jamón
• Cata de aceite
• Degustación de quesos
• Gran parrillada
• Café

Sea cual sea tu plan ideal, tanto en marzo como en abril tienes motivos de sobra para darte un buen atracón de carne por una buena causa: la social, como la que propone el evento solidario de cortadores de jamón, o la personal, como es cualquiera de las citas gastronómicas que incluyen menús exclusivamente dirigidos a los que, con solo leer estas líneas, comienzan a hacérsele la boca agua. ¡Buen provecho!