Pozo Alcón, Alcalá la Real, Jaén, Villanueva del Arzobispo y Úbeda, protagonistas de los XII Premios Degusta Jaén

La excelencia del sector agroalimentario y de la restauración jiennense vuelve a quedar reflejada en el mapa provincial. Municipios como Pozo Alcón, Alcalá la Real, Jaén, Villanueva del Arzobispo y Úbeda han sido los grandes protagonistas de los XII Premios Degusta Jaén, con los que la Diputación reconoce el trabajo artesanal y la calidad de productores, comercios y chefs adheridos a esta marca.

Las empresas Apisierra, de Pozo Alcón; Mermeladas y Licores Santa Claudia, de Alcalá la Real; La Jamonería de Paco, de Jaén; La Despensa de Paraíso de Bardazoso, de Villanueva del Arzobispo; el restaurante Antique, de Úbeda; y la chef Patricia Díaz, del restaurante Ajhito de la capital jiennense, han sido las galardonadas en las distintas categorías establecidas en estos premios, que se han fallado en una nueva reunión de la comisión Degusta Jaén.

El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha destacado que estos galardones “pretenden reconocer la calidad, el esfuerzo y la trayectoria de productores, comercios y restaurantes que trabajan con productos Degusta Jaén”. Además, ha subrayado que los premiados han sido seleccionados entre más de 300 empresas adheridas a esta marca impulsada por la Diputación Provincial, caracterizadas por una elaboración totalmente artesanal.

En esta duodécima edición, Apisierra ha sido distinguida como Mejor Empresa Degusta Jaén 2025, por su labor en la producción de miel y otros alimentos artesanos como chocolates y bombones. El premio al Mejor Producto Degusta Jaén 2025 ha recaído en la firma alcalaína Mermeladas y Licores Santa Claudia, por su Jalea de AOVE.

El galardón a la Mejor Promoción Degusta Jaén 2025 ha sido concedido a La Jamonería de Paco, de Jaén, cuyo gerente, Francisco Miguel Reyes Chamorro, destaca por su conocimiento de la cultura del jamón y por la elaboración de productos gourmet alineados con la estrategia de calidad de la marca.

La Mejor Establecimiento de Productos Degusta Jaén 2025 ha sido La Despensa de Paraíso de Bardazoso, de Villanueva del Arzobispo, una tienda situada en pleno entorno natural que atrae a numerosos visitantes gracias a la promoción de productos tradicionales de la sierra.

Por su parte, el restaurante Antique, de Úbeda, ha recibido el premio al Mejor Establecimiento de Restauración Degusta Jaén 2025, por una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional y el producto de calidad. Finalmente, el reconocimiento al Mejor Chef Degusta Jaén 2025 ha sido para Patricia Díaz, del restaurante Ajhito, cuya cocina fusiona la gastronomía jiennense con técnicas japonesas.

La entrega oficial de los XII Premios Degusta Jaén tendrá lugar en el próximo Salón de Alimentación, que se celebrará a mediados de abril en la capital jiennense.