Experiencias gastronómicas de kilómetro cero que puedes hacer en Alcalá la Real

Una experiencia gastronómica de kilómetro cero es la práctica de consumir alimentos y productos que se elaboran y se venden en la misma área geográfica. El concepto se basa en la idea de minimizar la distancia entre el productor y el consumidor, promoviendo la frescura, la sostenibilidad, al contribuir a la reducción de la huella de carbono asociada con el transporte de alimentos a largas distancias, y el apoyo a la economía local. 

Ventajas de una experiencia kilómetro cero

Una experiencia gastronómica de kilómetro cero, también conocida como km 0 o cero millas, se refiere a una filosofía culinaria que promueve el consumo de alimentos locales y de temporada, minimizando la distancia entre el lugar de producción y el de consumo. Esta práctica se enfoca en varios principios fundamentales:

• Sostenibilidad ambiental
• Frescura y calidad
• Apoyo a la economía local
• Conexión con el territorio
• Biodiversidad

Empresas de kilómetro cero en Alcalá la Real

Alcalá la Real es un destino perfecto para disfrutar de estas experiencias de kilómetro cero. Con su tradición agrícola y culinaria, esta localidad de la Sierra Sur de Jaén ofrece una variedad de oportunidades para saborear productos locales y conocer a los artesanos y productores que los hacen posibles.

Bodegas Campoameno

Una visita a las Bodegas Campoameno te permitirá degustar vinos excepcionales de la Sierra Sur de Jaén. Esta bodega destaca por su compromiso con la producción sostenible y la calidad de sus productos. Durante la visita, podrás aprender sobre el proceso de elaboración del vino y disfrutar de una cata de vinos locales.

Quesería Sierra Sur

La Quesería Sierra Sur ofrece visitas a su fábrica y degustaciones de sus premiados quesos. Algunos de sus productos han obtenido reconocimientos mundiales, reflejando la calidad y el cuidado en su elaboración. Es una oportunidad para conocer el proceso de fabricación de quesos artesanales y probar una variedad de sabores auténticos.

Bodegas Marcelino

Con una historia rica y una sólida reputación, las Bodegas Marcelino son una de las más destacadas de la provincia de Jaén. Aquí puedes participar en catas y degustaciones de vinos locales, aprendiendo sobre las técnicas tradicionales y modernas que emplean para producir vinos de alta calidad.

Aceites Florencio

Aceites Florencio te invita a visitar su fábrica y degustar su auténtico aceite de oliva virgen extra de la Sierra Sur. Este aceite es reconocido por su sabor y calidad, y durante la visita, podrás conocer el proceso de producción y disfrutar de una experiencia sensorial completa.

Tierra de Frontera

En Tierra de Frontera puedes disfrutar de una cata de cervezas artesanales y degustar productos locales. Su catálogo incluye variedades que adaptan estilos y recetas inglesas, con una mezcla única de sabores que refleja la creatividad y la tradición cervecera local.

Esencia Andalusí

Otra opción imperdible es la visita a Esencia Andalusí, donde podrás degustar su rico aceite de oliva virgen extra. La fábrica ofrece tours que explican el proceso de elaboración del aceite y la importancia de la sostenibilidad en su producción.

Para disfrutar de estas experiencias de kilómetro cero en Alcalá la Real, puedes reservar tu visita y degustación en este enlace.