El único viñedo del mundo en territorio lince: visita esta bodega de Andújar con una botella de vino de regalo

En el corazón del Parque Natural Sierra de Andújar, entre encinas, alcornoques y pinos centenarios, se esconde uno de los secretos mejor guardados del enoturismo andaluz: un viñedo único en el mundo por estar enclavado en territorio del lince ibérico, especie felina emblemática. Hablamos de Bodegas Vitaca, que abre sus puertas a los aficionados al enoturismo proponiendo una experiencia llena de naturaleza, historia y vino en un entorno incomparable.

Un enclave exclusivo en plena Sierra de Andújar

Situada en el paraje de Capellanías, a más de 600 metros de altitud, la finca de Vitaca se extiende como una isla de viñedos entre el denso bosque mediterráneo. Esta rareza geográfica y ecológica ha convertido a la bodega en un referente de sostenibilidad y respeto al entorno. El viñedo ocupa apenas tres hectáreas cuidadosamente cultivadas, donde crecen variedades como Petit Verdot, Syrah, Tempranillo y un valioso remanente de la autóctona Jaén Tinta.

La ubicación privilegiada permite disfrutar de vistas excepcionales sobre el Valle del Guadalquivir, y la riqueza en biodiversidad convierte cada visita en una inmersión total en los valores naturales del parque.

Una experiencia de enoturismo irrepetible

El próximo sábado 17 de mayo, Bodegas Vitaca celebra una nueva jornada de enoturismo con un programa cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia memorable. La actividad, que se desarrollará de 11:00 a 14:15 horas, incluye un recorrido guiado por los viñedos, una visita técnica a la bodega, una cata comentada de vinos y un regalo exclusivo: una botella de su referencia estrella, Vitaca A de Amanecer.

Por un precio de 25 euros por persona, los visitantes podrán conocer los diferentes rincones del viñedo, aprender sobre los métodos de cultivo sostenible y descubrir el proceso de elaboración del vino desde la vendimia hasta el embotellado. Todo ello en grupos reducidos y con un enfoque cercano, educativo y sensorial.

La actividad requiere reserva previa a través del teléfono 623 002 722. Las plazas son limitadas y, en caso de cancelación, es posible reprogramar la visita si se notifica con al menos 24 horas de antelación. En situaciones de climatología adversa, la bodega se pondrá en contacto con los asistentes para ofrecer alternativas. Encontrarás toda la información necesaria sobre la actividad en este enlace.

Una bodega singular

La bodega se ubica en un edificio de principios del siglo XX, rehabilitado sobre una antigua construcción que sirvió de refugio durante la Guerra Civil. Su inauguración como bodega data de los años 50, cuando comenzó su actividad elaborando vinos blancos, entre los que destacan marcas históricas como Fino Capellanías y Clarete Virgen de la Cabeza.

Vitaca apuesta por la producción de tintos artesanales mediante un proceso respetuoso y artesanal. La vendimia se realiza manualmente, en cajas pequeñas, para preservar los aromas primarios de la uva. La fermentación se lleva a cabo con levaduras nativas y remontados diarios, y la clarificación se produce de forma natural durante el invierno. El resultado es un vino con identidad propia, que refleja la tipicidad del entorno y el cuidado con el que se trabaja cada etapa.

Cata de vinos y homenaje a la memoria vitivinícola

La visita culmina en la sala de catas, ubicada en la segunda planta de la bodega. Este espacio, concebido como un pequeño museo, rinde tributo a la historia vitivinícola de la Sierra de Andújar. Allí, los asistentes podrán degustar tres referencias principales de la casa:

• Vitaca A de Amanecer (tinto joven)
• Vitaca Alegría (tinto joven abocado)
• Vitaca Armonía (tinto maduro)

Cada vino se acompaña de productos locales cuidadosamente seleccionados, en un maridaje que potencia los sabores del terruño y consolida la experiencia como una inmersión completa en la cultura enológica de la provincia de Jaén.