Gastronomía andaluza
GASTRONOMÍA
Una alumna de la Escuela de Hostelería La Laguna de Baeza, ganadora del X Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros
Rocío Fernández Cano triunfa con este menú: 'Mazamorra de avellanas con chutney de pera, secreto escabechado y tallarín de AOVE y naranja'. Los mejores restaurantes de carretera en Jaén según los camioneros.
Gastronomía
¿Has probado el atún con fresas? Degústalo en Sotogrande
Será en el restaurante Cortijo Santa María 1962, ubicado en el hotel SO/Sotogrande. La banda Sandré revolucionará Algeciras el 25 de mayo. Los dos hoteles del Campo de Gibraltar en la Guía Michelin.
Huelva, tu destino
José de la Rosa, el joven onubense que está revolucionando la gastronomía
La prestigiosa institución gastronómica Basque Culinary Center ha hecho una selección de profesionales españoles menores de 30 años que destacan en la gastronomía, entre los que se encuentra el joven olontense. El mejor sumiller de España destaca este vino de Huelva como "una joya desconocida". Los jamones ibéricos de Huelva que son los mejores de España, analizados por la cortadora más demandada.
Gastronomía
Prueba más de 100 tipos de queso en la Feria del Queso de Andalucía de Villaluenga
La XV edición tendrá lugar los días 5, 6 y 7 de abril en el pueblo de la Sierra de Cádiz. Viaja hasta el Imperio Romano en las Jornadas de Historia y Arqueología de Jimena. Estos son los artistas que participarán en los Latin Grammy de Cádiz.
Gastronomía
¿Ya has probado las torrijas con helado?
En varios restaurantes y establecimientos se ha modernizado la receta de este tradicional postre de Semana Santa. Esta Semana Santa disfruta del Campo de Gibraltar desde el mar. Las mejores vistas del Campo de Gibraltar: los miradores que no te puedes perder.
Gastronomía
La marca 'Sabor Granada' tendrá un espacio propio en la feria Alimentaria 2024
El evento celebrado en Barcelona será el lugar para que las empresas granadinas puedan dar a conocer sus productos. ‘Sabor Granada’ acude a la feria H&T de Málaga con Lorca como reclamo.
Gastronomía
Andrés Sánchez Magro: "Vivimos en un mundo muy disfrutón"
El juez, escritor y comunicador gastronómico ha recibido en Córdoba el Premio a la Mejor Difusión Gastronómica por la Academia Andaluza de la Gastronomía y Turismo. Córdoba y Jaén destacan en los premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. Los restaurantes Recomendados de la Guía Repsol 2024 en Córdoba.
Andalucía
Sitúan en Andalucía el posible origen de la tortilla de patatas
La receta nació en las cocinas humildes porque el tubérculo se introduce en España como comida para animales. El segundo plato más representativo de la gastronomía española. En el Día Mundial de la Tortilla, la receta de una variedad premiada con chips. Día Mundial de la Tortilla de Patata.
Reconocimientos
Córdoba y Jaén destacan en los premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo
El Ayuntamiento de Córdoba es galardonado por su Promoción Turística, y Manuel Bordallo recibe el premio por su trayectoria en los fogones de Sociedad Plateros María Auxiliadora: "Doy las gracias que no me lo hayan dado a título póstumo". El restaurante Vandelvira de Baeza se hace con dos premios a la vez y el grupo jienense Castillo de Canena se alza como Mejor Empresa Agroindustrial. Asaja denuncia ante el Ministerio de Agricultura la venta de naranja de Egipto como si fueran de Palma del Río.
Agricultura
El espárrago pasa a considerarse especie plurianual
Los productores podrán acceder a mejores ayudas en el marco de la PAC. El campo granadino estima pérdidas de 400 millones de euros tras el año "más crítico" en tres décadas. .